Einleitung
Bist du bereit für ein sommerliches Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert? Unsere Wassermelonen-Gâteau-Würfel kombinieren saftige Wassermelone, zarte Biskuitböden und eine cremige Füllung zu einem frischen, farbenfrohen Dessert. Ideal für Gartenpartys, Picknicks oder einfach, um sich selbst an heißen Tagen zu verwöhnen. Dieses Rezept ist einfach, schnell und macht garantiert Eindruck.
Zutatenliste
Für 12–16 Würfel
- 300 g frisches Wassermelonenfleisch (ohne Kerne)
- 150 g Biskuitboden (fertig oder selbstgemacht)
- 200 g Frischkäse
- 150 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Zitronensaft
- Optional: Minzblätter oder Beeren zur Dekoration
Timing
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Kühlen: 1–2 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Wassermelone vorbereiten
Das Wassermelonenfleisch in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
Schritt 2: Creme zubereiten
Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Schritt 3: Gâteau-Schichten formen
Eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen. Eine Schicht Biskuitboden auf den Boden legen. Die Hälfte der Frischkäsecreme darauf verteilen.
Schritt 4: Wassermelone hinzufügen
Die Wassermelonenwürfel gleichmäßig auf der Creme verteilen. Danach die restliche Frischkäsecreme darüber geben und mit dem restlichen Biskuitboden abschließen.
Schritt 5: Kühlen und schneiden
Mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Danach in kleine Würfel schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
Schritt 6: Servieren
Optional mit Minzblättern oder frischen Beeren garnieren und direkt genießen.
Nährwertangaben pro Würfel
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 150 kcal |
| Fett | 7 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Zucker | 12 g |
Gesündere Alternativen
- Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzen
- Frischkäse durch fettarmen Quark oder griechischen Joghurt austauschen
- Biskuitboden durch Vollkornbiskuit ersetzen
Serviervorschläge
- Kühl servieren, ideal an heißen Sommertagen
- Mit frischen Minzblättern oder Beeren dekorieren
- Perfekt als leichtes Dessert nach Grillabenden oder Picknicks
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet
- Wassermelone zu wässrig: Gut abtropfen lassen, um die Creme nicht zu verwässern.
- Creme zu flüssig: Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Schneiden der Würfel: Mit einem scharfen Messer und gleichmäßigem Druck schneiden, um saubere Würfel zu erhalten.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 1–2 Tage haltbar
- Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen, damit die Aromen intensiver werden
Fazit
Unsere Wassermelonen-Gâteau-Würfel sind ein frisches, sommerliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und garantiert alle Gäste begeistert. Probiere dieses Rezept aus, hinterlasse einen Kommentar und abonniere unseren Blog für weitere erfrischende Desserts!
FAQs
Kann ich gefrorene Wassermelone verwenden?
Besser frisch verwenden, da gefrorene Wassermelone zu viel Flüssigkeit abgibt und die Creme verwässert.
Wie lange kann ich die Würfel im Voraus zubereiten?
Sie können 1 Tag vorher vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich die Creme variieren?
Ja, du kannst Frischkäse durch Mascarpone oder Quark ersetzen und mit Zitronen- oder Orangenabrieb aromatisieren.
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