(Fruchtige, süße Sushi-Rollen inspiriert vom klassischen Erdbeer-Shortcake)
⭐ Einleitung:
Diese Strawberry Shortcake Sushi Rolls sind eine kreative und süße Interpretation des beliebten amerikanischen Erdbeer-Shortcakes – verpackt als handliche Sushi-Rollen. Weicher Kuchen oder Biskuit, frische Erdbeeren und süße Creme verbinden sich zu einem beeindruckenden Dessert, das auf Partys und beim Nachmittagskaffee garantiert begeistert.
ℹ️ Hinweise:
- Statt klassischem Sushi-Reis wird hier weicher Kuchen oder Biskuit verwendet.
- Die Rollen sind am besten frisch, können aber auch kurz gekühlt werden.
- Zum Schneiden am besten ein scharfes, feuchtes Messer verwenden.
🛒 Zutaten (für 4–6 Rollen):
- 1 fertiger Biskuitboden oder einfacher Rührkuchen (ca. 20×20 cm)
- 200 g Erdbeeren, geputzt und in dünne Streifen geschnitten
- 250 g Schlagsahne oder vegane Schlagcreme
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: Erdbeersoße oder Marmelade zum Bestreichen
- Optional: Minzblätter zur Dekoration
👨🍳 Zubereitung:
- Sahne schlagen:
Die Sahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen. Kalt stellen. - Biskuit vorbereiten:
Den Biskuitboden auf ein sauberes Küchenhandtuch legen. Optional dünn mit Erdbeersoße oder Marmelade bestreichen. - Sahne und Erdbeeren verteilen:
Einen dünnen Streifen Sahne gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen (ca. 1 cm dick).
Die Erdbeerstreifen darauf legen, dabei einen Rand von ca. 2 cm freilassen. - Rollen formen:
Mithilfe des Handtuchs den Biskuit vorsichtig von der langen Seite her aufrollen, dabei die Füllung festhalten. - Kühlen und schneiden:
Die Rolle mindestens 30 Minuten kühlen, damit sie fest wird.
Dann mit einem scharfen, feuchten Messer in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. - Servieren:
Die Rollen auf Teller legen, mit Minze garnieren und nach Wunsch mit Erdbeersoße beträufeln.
💡 Tipps:
- Für Veganer: Vegane Schlagcreme verwenden und Marmelade ohne Gelatine.
- Abwandlungen: Anstelle von Erdbeeren passen auch Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsiche.
- Süßer Reis: Statt Biskuit kannst du auch süßen Sushi-Reis (mit Kokosmilch gekocht) verwenden.
- Extra Crunch: Mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen.
🧾 Nährwertangaben (pro Rolle, ca. 6 Stück):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 250 kcal |
| Fett | ca. 12 g |
| Gesättigte Fette | ca. 7 g |
| Kohlenhydrate | ca. 30 g |
| Zucker | ca. 20 g |
| Eiweiß | ca. 3 g |
| Salz | ca. 0,1 g |
Variiert je nach verwendeten Zutaten.
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