EinfĂĽhrung
Lieben Sie herzhafte, comfort-food Suppen, die fast von selbst zubereitet werden? 🍲🥄 Unsere Slow-Cooker-Hähnchen-Enchilada-Suppe kombiniert zartes Hähnchen, würzige Enchilada-Sauce und Gemüse in einer cremigen Basis – alles perfekt für den Crockpot.
Wussten Sie, dass Slow-Cooker-Rezepte laut Studien bis zu 50 % Energie und Zeit sparen, während Aromen intensiver verschmelzen? Diese Suppe ist der Beweis: einfach vorbereiten, den Slow Cooker machen lassen und genießen.
Zutatenliste
Ergibt ca. 6 Portionen
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen, abgetropft
- 1 Dose (300 g) Mais
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 kleine Zwiebel, gewĂĽrfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 ml HĂĽhnerbrĂĽhe
- 1 Dose (200 g) rote Enchilada-Sauce
- 1 TL KreuzkĂĽmmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Cheddar oder Monterey Jack
- Frische Korianderblätter, zum Garnieren
- Optional: Tortilla-Chips zum Servieren
Varianten und Austauschmöglichkeiten:
- Vegetarisch: Hähnchen durch Tofu oder zusätzliche Bohnen ersetzen.
- Würziger: Jalapeños oder Chilipulver hinzufügen.
- Cremiger: Einen Schuss saure Sahne oder Kokosmilch unterrĂĽhren.
Zubereitungszeiten
| Schritt | Zeit |
|---|---|
| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Kochen im Slow Cooker | 4–5 Stunden auf Low / 2–3 Stunden auf High |
| Gesamtzeit | ca. 4,5–5,5 Stunden |
Schritt-fĂĽr-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Hähnchen, Bohnen, Mais, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze in den Slow Cooker geben.
Schritt 2: FlĂĽssigkeiten hinzufĂĽgen
HĂĽhnerbrĂĽhe und Enchilada-Sauce einrĂĽhren, alles gut vermischen.
Schritt 3: Kochen
- Low: 4–5 Stunden
- High: 2–3 Stunden
Hähnchenfleisch aus dem Topf nehmen, zerkleinern und zurück in die Suppe geben.
Schritt 4: Servieren
Mit geriebenem Käse bestreuen, frischen Koriander darüber und optional Tortilla-Chips servieren.
Nährwertinformationen (pro Portion, ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| EiweiĂź | 28 g |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
GesĂĽndere Alternativen
- Weniger Fett: Fettreduzierten Käse oder Hühnerbrust ohne Haut verwenden.
- Mehr GemĂĽse: Paprika, Zucchini oder Karotten hinzufĂĽgen.
- Weniger Salz: Natriumarme BrĂĽhe verwenden.
Serviervorschläge
- Mit Tortilla-Chips servieren fĂĽr extra Crunch.
- Ein Klecks saure Sahne sorgt fĂĽr Cremigkeit.
- Perfekt für Meal-Prep: Lässt sich problemlos portionsweise einfrieren.
Häufige Fehler & wie man sie vermeidet
- Hähnchen trocken: Hähnchen nicht zu lange kochen, sonst wird es zäh.
- Zu dünne Suppe: Mit etwas Maismehl oder zusätzlicher Enchilada-Sauce andicken.
- Nicht abgeschmeckt: GewĂĽrze am Ende noch einmal kontrollieren, Geschmack intensiviert sich im Slow Cooker.
Aufbewahrung & Meal-Prep
- Kühlschrank: Bis zu 4 Tage haltbar, im luftdichten Behälter.
- Einfrieren: Bis zu 3 Monate; beim Auftauen leicht erwärmen.
Fazit
Die Slow-Cooker-Hähnchen-Enchilada-Suppe ist einfach, aromatisch und vielseitig – ideal für stressfreie Mahlzeiten oder gemütliche Abende.
👉 Probieren Sie das Rezept aus, hinterlassen Sie einen Kommentar mit Ihrem Feedback und abonnieren Sie unseren Blog für weitere Slow-Cooker-Highlights!
FAQs
1. Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?
Ja, bitte 1–2 Stunden länger auf Low garen.
2. Wie wĂĽrzig ist die Suppe?
Mild bis mittelscharf; mit Chilipulver oder Jalapeños nach Geschmack anpassen.
3. Kann ich die Suppe vegetarisch machen?
Ja, Hähnchen durch Tofu oder mehr Bohnen ersetzen.
4. Wie dick wird die Suppe?
Bei Bedarf mit Maismehl oder zusätzlicher Enchilada-Sauce andicken.
5. Kann ich die Suppe vorbereiten und später kochen?
Ja, alle Zutaten am Vorabend in den Slow Cooker geben, im KĂĽhlschrank aufbewahren und morgens starten.
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