Einführung
Lieben Sie herzhafte Snacks oder Appetizer, die schnell zubereitet und trotzdem raffiniert sind? 🍤🥖 Unser Shrimp-Toast (Toast aux Crevettes) kombiniert knuspriges Brot mit einer saftigen Garnelenfüllung, perfekt für Partys oder als köstlicher Snack zwischendurch.
Wussten Sie, dass Garnelen reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren sind, aber gleichzeitig kalorienarm? Mit diesem Snack genießen Sie leicht, gesund und lecker zugleich.
Zutatenliste
Ergibt ca. 4 Portionen (8 Toasts)
Für die Garnelenfüllung:
- 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
Für die Toasts:
- 8 Scheiben Toastbrot (weiß oder Vollkorn)
- 1 EL Butter oder Olivenöl zum Bestreichen
- Optional: Zitronenscheiben zum Servieren
Varianten und Austauschmöglichkeiten:
- Vegetarische Version: Garnelen durch klein gewürfelte Avocado ersetzen.
- Low-Fat: Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.
- Extra Knusprig: Toastscheiben vorab leicht im Ofen rösten.
Zubereitungszeiten
| Schritt | Zeit |
|---|---|
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochen/Braten | 5–7 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 15–17 Minuten |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Garnelen vorbereiten
Garnelen in kleine Stücke schneiden. Schalotte fein hacken.
Schritt 2: Füllung mischen
Garnelen, Schalotte, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und Kräuter in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3: Toast vorbereiten
Toastbrot leicht buttern oder mit Olivenöl bestreichen. Optional im Ofen für 2–3 Minuten vorbacken, bis es goldbraun ist.
Schritt 4: Toast belegen
Garnelenmischung gleichmäßig auf den Toastscheiben verteilen.
Schritt 5: Toast backen oder anbraten
Toast im Ofen bei 180 °C ca. 5 Minuten backen oder in einer Pfanne leicht anbraten, bis die Garnelen warm und der Toast knusprig ist.
Schritt 6: Servieren
Mit frischen Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.
Nährwertinformationen (pro Portion, ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal |
| Eiweiß | 12 g |
| Fett | 8 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
Gesündere Alternativen
- Weniger Fett: Mayonnaise durch fettarmen Joghurt ersetzen.
- Mehr Ballaststoffe: Vollkorn-Toast verwenden.
- Extra Nährstoffe: Garnelen mit gehacktem Spinat oder Paprika mischen.
Serviervorschläge
- Als Appetizer zu Cocktails oder Wein.
- Mit einem kleinen Salat als leichtes Mittagessen servieren.
- Für Partys: Mini-Toast schneiden und als Fingerfood servieren.
Häufige Fehler & wie man sie vermeidet
- Garnelen zu lange braten: Sie werden trocken. Kurz erhitzen, bis sie gerade durch sind.
- Toast wird matschig: Vor dem Belegen leicht rösten, damit er knusprig bleibt.
- Füllung zu flüssig: Mayonnaise und Zitronensaft genau abmessen.
Aufbewahrung & Meal-Prep
- Kühlschrank: Garnelenmischung bis zu 1 Tag vorbereiten. Toast frisch belegen.
- Nicht einfrieren: Garnelen verlieren beim Auftauen an Qualität.
- Meal-Prep-Tipp: Mischung in kleinen Portionen bereitstellen, Toast erst kurz vor dem Servieren backen.
Fazit
Shrimp-Toast (Toast aux Crevettes) ist ein schneller, leckerer Snack, ideal für Partys, Mittagessen oder als Fingerfood. Einfach zuzubereiten, leicht und aromatisch!
👉 Probieren Sie das Rezept aus, teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren und abonnieren Sie unseren Blog für weitere kreative Snacks!
FAQs
1. Kann ich tiefgekühlte Garnelen verwenden?
Ja, aufgetaut und gut abgetropft.
2. Kann ich die Toasts vorbereiten?
Toast nur leicht rösten, Füllung frisch vor dem Servieren auftragen.
3. Welche Kräuter passen gut?
Petersilie, Schnittlauch oder Koriander.
4. Eignet sich das Rezept für Kinder?
Ja, mild gewürzt und proteinreich.
5. Kann ich die Garnelen durch andere Meeresfrüchte ersetzen?
Ja, z. B. klein geschnittene Krabben oder Hummerstücke.
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