(Alle Lieblingszutaten einer Pizza – ganz ohne Kohlenhydrate und ohne Teig! Perfekt für Keto & Low Carb.)
⭐ Einleitung:
Diese Pizza Bowl ohne Boden ist die ideale Lösung, wenn du Lust auf Pizza hast, aber auf Kohlenhydrate verzichten möchtest. Saftige Tomatensoße, würziger Käse, Lieblingsbelag wie Salami, Pilze, Paprika oder Oliven – alles wird geschichtet, überbacken und direkt aus der Schüssel genossen. Super einfach, schnell zubereitet und perfekt für Keto, Low Carb oder eine glutenfreie Ernährung.
ℹ️ Hinweise:
- Kein Teig = kein Aufwand und weniger Kohlenhydrate.
- Du kannst die Zutaten beliebig anpassen – ganz nach deinem Pizza-Geschmack.
- Ideal für Meal Prep oder ein schnelles Abendessen.
🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen):
🍅 Grundbasis:
- 200 g Rinderhackfleisch oder Hähnchenbrust (optional für extra Protein)
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml passierte Tomaten oder zuckerarme Pizzasoße
- 1 TL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
🧀 Belag nach Wahl (z. B.):
- 100 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Cheddar oder Emmentaler
- 8–10 Scheiben Salami oder Peperoni
- 4–5 Champignons, in Scheiben
- ½ Paprika, gewürfelt
- 6–8 schwarze Oliven, in Ringe
- Frisches Basilikum oder Rucola zum Garnieren
👨🍳 Zubereitung:
- Fleisch anbraten (optional):
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch darin scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. - Soße zubereiten:
Passierte Tomaten zugeben, alles ca. 5–10 Minuten einköcheln lassen. - Pizza Bowl schichten:
In ofenfeste Schüsseln oder eine kleine Auflaufform geben:- Schicht 1: Soße/Fleisch
- Schicht 2: Lieblingsbelag (Paprika, Pilze, Oliven etc.)
- Schicht 3: Käse
- Backen:
Bei 200 °C (Oberhitze/Grill) oder Umluft ca. 10–15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. - Garnieren & servieren:
Mit frischem Basilikum oder Rucola toppen und direkt heiß genießen.
💡 Tipps:
- Vegetarisch: Fleisch weglassen oder durch gebratene Zucchini und Spinat ersetzen.
- Extra Protein: Mit Eiweißnudeln oder Tofu ergänzen.
- Scharf: Mit Chiliflocken oder Jalapeños aufpeppen.
- Meal Prep: Die Schüsseln lassen sich gut vorbereiten und auch kalt genießen oder aufwärmen.
🧾 Nährwertangaben (pro Portion – ca. Werte):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 400–500 kcal |
| Fett | ca. 30 g |
| Eiweiß | ca. 25–30 g |
| Kohlenhydrate | ca. 6–10 g |
| Zucker | ca. 4 g |
| Ballaststoffe | ca. 2–3 g |
| Salz | ca. 1,5 g |
Je nach Zutaten und Käse variieren die Werte leicht.
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