Einführung
Haben Sie schon einmal Marshmallows gegessen, die außen knusprig und innen fluffig sind? 😋✨ Unsere Knusprigen Frittierten Marshmallows bringen Kirmes-Feeling direkt nach Hause – ein süßer Snack, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert.
Interessant: Frittierte Marshmallows sind nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch ein perfektes Fingerfood für Partys. Der Kontrast zwischen goldbrauner Kruste und weichschmelzendem Inneren macht sie unwiderstehlich.
Zutatenliste
Ergibt ca. 12 Stück
- 12 große Marshmallows
- 1 Tasse Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ Tasse Milch
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Semmelbrösel oder Panko
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Puderzucker oder Schokoladensauce zum Servieren
Varianten und Austauschmöglichkeiten:
- Glutenfrei: Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen und Panko durch glutenfreie Semmelbrösel.
- Vegan: Pflanzliche Milch und Ei-Ersatz verwenden.
- Extra Geschmack: Mit Zimt, Kakao oder Kokosraspeln die Panade verfeinern.
Zubereitungszeiten
| Schritt | Zeit |
|---|---|
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Frittieren | 5–7 Minuten |
| Gesamtzeit | 15–20 Minuten |
Diese Methode spart 50 % der Zeit, verglichen mit herkömmlichen Ofen-Mini-Marshmallow-Rezepten, da das Frittieren blitzschnell geht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Teig vorbereiten
Mehl, Backpulver, Milch, Ei und Vanilleextrakt zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2: Marshmallows panieren
Marshmallows zuerst in Teig tauchen, dann in Semmelbrösel wälzen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Schritt 3: Öl erhitzen
Pflanzenöl in einem kleinen Topf oder einer Fritteuse auf 170 °C erhitzen.
Schritt 4: Marshmallows frittieren
Marshmallows portionsweise 1–2 Minuten goldbraun frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 5: Servieren
Mit Puderzucker bestäuben oder Schokoladensauce beträufeln. Am besten warm genießen – innen weich, außen knusprig!
Nährwertinformationen (pro Stück, ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 120 kcal |
| Eiweiß | 2 g |
| Fett | 6 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Zucker | 12 g |
Gesündere Alternativen
- Frittieren vermeiden: Marshmallows im Ofen bei 180 °C 5–7 Minuten backen.
- Zucker reduzieren: Puderzucker weglassen oder nur leicht bestäuben.
- Vegane Variante: Pflanzliche Milch und Ei-Ersatz verwenden.
- Low-Fat: Semmelbrösel leicht anrösten statt frittieren.
Serviervorschläge
- Als Dessert auf Partys oder Kindergeburtstagen.
- Mit Schokoladensauce, Erdbeersauce oder Karamellsauce servieren.
- Zusammen mit frischem Obst oder Eis anrichten.
Häufige Fehler & wie man sie vermeidet
- Marshmallows zerfallen: Teig dick genug machen und nicht zu lange frittieren.
- Teig haftet nicht: Marshmallows gut in Teig tauchen und direkt in Semmelbrösel wenden.
- Öl zu heiß: Verbrennt die Panade, Innenleben bleibt nicht fluffig.
Aufbewahrung & Meal-Prep
- Am besten frisch servieren: Frittierte Marshmallows verlieren schnell ihre Knusprigkeit.
- Kurz lagern: Bis zu 1 Tag in einem luftdichten Behälter, danach erneut kurz im Ofen erhitzen.
- Vorbereitung: Marshmallows panieren und bis zum Frittieren kalt stellen.
Fazit
Knusprige Frittierte Marshmallows sind schnell, süß und unwiderstehlich – perfekt für jede Gelegenheit. Die Kombination aus goldbrauner Panade und weichem Kern sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
👉 Probieren Sie das Rezept aus, teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren und abonnieren Sie unseren Blog für weitere kreative Desserts!
FAQs
1. Kann ich die Marshmallows im Ofen backen?
Ja, bei 180 °C 5–7 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
2. Welche Ölsorte eignet sich am besten?
Neutral schmeckendes Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
3. Kann ich gefrorene Marshmallows verwenden?
Ja, vorher leicht antauen lassen, damit die Panade haftet.
4. Wie mache ich sie noch knuspriger?
Panade aus Panko-Semmelbröseln verwenden und kurz vor dem Servieren frittieren.
5. Sind die frittierten Marshmallows vegan machbar?
Ja, mit pflanzlicher Milch, Ei-Ersatz und veganen Marshmallows.
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