Einleitung
Suchst du nach einem Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist, dabei aber wie im Restaurant schmeckt? Dann sind diese Knoblauch-Parmesan-Garnelen aus dem Ofen genau das Richtige! 🦐 Sie sind außen knusprig, innen saftig und durch die Kombination aus Butter, Knoblauch, Zitronensaft und Parmesan einfach unwiderstehlich. Ideal als Vorspeise, Hauptgericht oder edles Fingerfood!
Zutatenliste
Für 4 Portionen:
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt (frisch oder aufgetaut)
- 3 EL Butter, geschmolzen
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL frisch geriebener Parmesan
- 1 TL Paprikapulver
- Saft einer halben Zitrone
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Timing ⏱️
| Schritt | Zeitaufwand |
|---|---|
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Backzeit | 10–12 Minuten |
| Servieren | 3 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 25 Minuten |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Backofen vorheizen
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2: Marinade vorbereiten
Butter schmelzen und mit Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und 2 EL Parmesan verrühren.
Schritt 3: Garnelen marinieren
Die Garnelen in der Marinade wenden, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Auf dem Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen.
Schritt 4: Backen
Im heißen Ofen 10–12 Minuten backen, bis die Garnelen rosa und leicht gebräunt sind.
Schritt 5: Finales Topping
Mit dem restlichen Parmesan und frisch gehackter Petersilie bestreuen – fertig!
Nährwertinformationen (pro Portion)
- Kalorien: ca. 240 kcal
- Fett: 14 g
- Eiweiß: 26 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Zucker: <1 g
Gesündere Alternativen
- Butter durch Olivenöl ersetzen
- Parmesan durch Hefeflocken (für eine leichtere oder vegane Variante) austauschen
- Mit Zucchini-Nudeln oder Quinoa statt Pasta servieren
- Salz reduzieren und frische Kräuter für mehr Geschmack verwenden
Serviervorschläge 🍽️
- Als Vorspeise mit frischem Baguette oder Ciabatta
- Als Hauptgericht auf Pasta, Reis oder Zoodles
- Mit Zitronenspalten und einem Glas Weißwein servieren 🍷
- Ideal für Grillpartys oder festliche Anlässe
Häufige Fehler & wie du sie vermeidest
- Garnelen werden gummiartig: Nicht zu lange backen! 10–12 Minuten reichen völlig.
- Kein Geschmack? Knoblauch und Zitrone frisch verwenden und Marinade gut einziehen lassen.
- Käse verbrennt: Parmesan erst kurz vor Ende der Backzeit aufstreuen.
Aufbewahrungstipps
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar
- Vor dem Servieren kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen
- Nicht erneut einfrieren, wenn Garnelen einmal aufgetaut waren
Leave a Reply