Herzhaft, cremig, käsig und mit einem pikanten Kick – ein unwiderstehliches Comfort-Food aus dem Süden der USA!
⭐ Einleitung:
Dieser Southern Chicken Spaghetti Auflauf ist ein absoluter Familienliebling: zartes Hähnchenfleisch, vermischt mit Spaghetti, geschmolzenem Käse, cremiger Soße und würziger Schärfe. Eine perfekte Mischung aus Pasta, Soulfood und einem Hauch Cajun – ideal für ein wärmendes Abendessen oder zum Vorbereiten.
ℹ️ Hinweise:
- Die Schärfe kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Du kannst Reste vom Brathähnchen verwenden oder frisches Hähnchen vorkochen.
- Super als Meal Prep: Hält sich gut im Kühlschrank und lässt sich einfrieren.
🛒 Zutaten (für 4–6 Portionen):
- 300 g Spaghetti, al dente gekocht
- 2 EL Öl oder Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 400–500 g gekochtes Hähnchenfleisch, zerkleinert
- 1 Dose (400 ml) gehackte Tomaten
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 g Frischkäse oder Sahne-Schmelzkäse
- 150 g geriebener Cheddar-Käse
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 TL Cajun-Gewürz (optional)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
- Optional: etwas geriebener Mozzarella zum Überbacken
👩🍳 Zubereitung:
- Backofen vorheizen:
Auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform leicht einfetten. - Gemüse anbraten:
In einer großen Pfanne Zwiebeln und Paprika in Öl oder Butter anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten. - Soße zubereiten:
Gehackte Tomaten, Brühe, Frischkäse, Gewürze (Paprika, Cayenne, Cajun, Salz & Pfeffer) einrühren. Auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Soße cremig wird. - Hähnchen und Pasta einrühren:
Gekochtes Hähnchenfleisch und die vorgegarten Spaghetti unterheben. Dann etwa 100 g Cheddar unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. - Auflauf zusammenstellen:
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben, glatt streichen. Mit dem restlichen Cheddar und ggf. Mozzarella bestreuen. - Backen:
Im Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf durchgeheizt ist. - Servieren:
Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
💡 Tipps:
- Für extra Crunch: Vor dem Backen mit Röstzwiebeln oder Semmelbröseln bestreuen.
- Für weniger Schärfe: Cayenne reduzieren und milden Käse verwenden.
- Für mehr Gemüse: Champignons, Mais oder Babyspinat untermischen.
🧾 Nährwerte (pro Portion, ca.):
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 550–600 kcal |
| Eiweiß | ca. 35 g |
| Fett | ca. 25 g |
| Kohlenhydrate | ca. 40–45 g |
🍗🔥 Fertig ist dein würziger Southern Chicken Spaghetti Auflauf!
Ein echter Wohlfühlklassiker aus dem Süden der USA – perfekt für Gäste, die Familie oder als Resteverwertung deluxe.
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