Einleitung
Liebst du herzhafte Snacks, die außen knusprig und innen saftig sind? Unsere Herzhafte Französische Zwiebel-Würstchenrollen sind die perfekte Kombination aus karamellisierten Zwiebeln, würzigen Würstchen und goldenem Blätterteig. Sie eignen sich ideal für Partys, Familienessen oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und begeistert garantiert jeden Gaumen.
Zutatenliste
Für 12 Stück
- 500 g Blätterteig (frisch oder aufgetaut)
- 4 Würstchen nach Wahl (z. B. Schwein, Rind oder Geflügel)
- 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Timing
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Backen: 20–25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Zwiebeln karamellisieren
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze langsam braten. Zucker und Thymian unterrühren. 10–15 Minuten karamellisieren lassen, bis sie goldbraun und weich sind.
Schritt 2: Blätterteig vorbereiten
Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden, die groß genug sind, um ein Würstchen darin zu rollen.
Schritt 3: Würstchen und Zwiebeln einrollen
Auf jedes Blätterteigrechteck ein Würstchen legen, die karamellisierten Zwiebeln darauf verteilen und den Teig um das Würstchen rollen. Die Enden gut verschließen.
Schritt 4: Mit Ei bestreichen
Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit sie goldbraun glänzen.
Schritt 5: Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft) 20–25 Minuten backen, bis die Rollen knusprig und goldbraun sind.
Nährwertangaben pro Rolle
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Zucker | 3 g |
Gesündere Alternativen
- Vollkorn-Blätterteig verwenden, um mehr Ballaststoffe zu integrieren
- Hähnchen- oder Putenwürstchen für weniger Fett
- Zwiebeln mit Paprika oder Spinat ergänzen, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten
Serviervorschläge
- Warm servieren mit einem Dip wie Senf, Kräuterquark oder Aioli
- Als Snack für Partys oder Picknicks
- Zusammen mit einem frischen Salat als leichtes Mittagessen
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet
- Blätterteig wird nicht knusprig: Achte darauf, dass der Ofen richtig vorgeheizt ist und das Ei gleichmäßig aufgetragen wird.
- Zwiebeln nicht weich genug: Geduld beim Karamellisieren zahlt sich aus, sonst sind sie zu scharf oder hart.
- Rollen öffnen sich beim Backen: Die Enden sorgfältig verschließen und leicht andrücken.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar
- Vor dem Servieren im Ofen bei 180 °C kurz aufbacken, um die Knusprigkeit wiederherzustellen
Fazit
Unsere Herzhafte Französische Zwiebel-Würstchenrollen sind außen knusprig, innen saftig und voller Geschmack. Probiere dieses einfache und köstliche Rezept aus, hinterlasse einen Kommentar und abonniere unseren Blog für weitere herzhafte Rezepte!
FAQs
Kann ich die Würstchen ersetzen?
Ja, vegetarische Würstchen oder sogar gebratene Gemüse-Sticks funktionieren ebenfalls.
Kann ich die Rollen einfrieren?
Ja, ungebacken einfrieren. Vor dem Backen ca. 5 Minuten antauen lassen und dann wie gewohnt backen.
Wie lange bleiben die Rollen knusprig?
Am besten frisch aus dem Ofen servieren. Bei Lagerung kurz im Ofen aufbacken, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Pinterest-Beschreibung
🥐 Herzhafte Französische Zwiebel-Würstchenrollen
Knuspriger Blätterteig, karamellisierte Zwiebeln und würzige Würstchen – der perfekte Snack für jede Gelegenheit!
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