Einleitung (H2)

Wussten Sie, dass laut Food-Trend-Analysen griechische Streetfood-Rezepte in den letzten Jahren besonders bei jungen Erwachsenen um über 50 % beliebter geworden sind? Hähnchen-Gyros ist dabei einer der Spitzenreiter, da es schnell, würzig und vielseitig ist.

Viele glauben, dass Gyros nur vom Drehspieß oder aus Restaurants gelingt – doch mit diesem Rezept können Sie das griechische Streetfood bequem zuhause zubereiten. Saftig marinierte Hähnchenstücke, knusprig angebraten, kombiniert mit frischem Gemüse und cremigem Tzatziki, sorgen für authentischen Genuss.

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Zutatenliste (H2)

Für 4 Portionen:

Für das Hähnchen:

500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Knoblauchpulver oder 2 Zehen frischer Knoblauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 TL Zitronensaft für zusätzliche Frische

Für das Tzatziki:

200 g griechischer Joghurt
½ Gurke, fein gerieben
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Für das Gyros:

4 Pita-Fladen oder Wraps
1 Tomate, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
Salatblätter (z. B. Römersalat)
Optional: Fetakäse, Oliven

Timing (H2)

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Marinierzeit Hähnchen: 30 Minuten (optional länger für intensiveren Geschmack)
Zubereitungszeit: 15–20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

→ Dank einfacher Marinade und schneller Pfanne ist Gyros deutlich schneller als viele Restaurantversionen.

Schritt-für-Schritt Anleitung (H2)

Schritt 1: Hähnchen marinieren (H3)

Hähnchenstreifen in Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
Tipp: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – für intensiveren Geschmack bis zu 2 Stunden.

Schritt 2: Tzatziki vorbereiten (H3)

Gurke reiben, leicht ausdrücken, mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Im Kühlschrank ziehen lassen, bis das Gyros fertig ist.

Schritt 3: Hähnchen anbraten (H3)

Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Hähnchenstreifen portionsweise ca. 5–7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.
Profi-Tipp: Nicht zu viele Stücke auf einmal – sonst dampfen sie und werden nicht knusprig.

Schritt 4: Pita erwärmen (H3)

Pita-Fladen kurz in einer Pfanne oder im Ofen erwärmen.
Optional mit etwas Olivenöl bepinseln, um sie weich und aromatisch zu machen.

Schritt 5: Gyros zusammenstellen (H3)

Pita-Fladen auf Teller legen
Salatblätter, Tomaten, Zwiebeln darauf verteilen
Hähnchenstreifen darauf geben
Tzatziki großzügig darüberträufeln
Optional mit Feta und Oliven toppen

Tipp: Für Wrap-Versionen Fladen eng rollen und halbieren.

Nährwertangaben (H2)

Pro Portion (bei 4 Portionen):

Kalorien: ca. 380–420 kcal
Fett: 14–16 g
Kohlenhydrate: 32–35 g
Eiweiß: 30 g
Ballaststoffe: 3–4 g
Besonderheiten: Proteinreich durch Hähnchen, frisches Gemüse für Vitamine und Mineralstoffe

Gesündere Alternativen (H2)

Low-Carb: Pita durch Salatwrap oder Low-Carb-Wrap ersetzen
Vegan: Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen, Joghurt durch pflanzlichen Joghurt
Weniger Fett: Hähnchenbrust ohne Haut, weniger Öl verwenden
Mehr Protein: Hähnchen mit Quark oder Feta kombinieren

Serviervorschläge (H2)

Mit Pommes oder Süßkartoffel-Pommes als Beilage
Als Streetfood-Abend mit Freunden servieren
Mit griechischem Salat oder gebratenem Gemüse kombinieren
Mit Limonade oder Weißwein passend begleiten
Als Meal-Prep: Hähnchen separat, Tzatziki in kleinen Gläsern vorbereiten

Häufige Fehler & wie man sie vermeidet (H2)

Hähnchen wird trocken: Nicht zu lange braten, nur mittlere Hitze
Gyros schmeckt fade: Marinade ausreichend ziehen lassen
Pita wird zäh: Kurz erwärmen, nicht austrocknen lassen
Tzatziki wässrig: Gurke gut ausdrücken

Lagertipps (H2)

Hähnchen: Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren
Tzatziki: Bis zu 1 Tag im Kühlschrank
Meal-Prep: Hähnchen und Gemüse separat aufbewahren, Pita frisch erwärmen

Fazit (H2)

Mit diesem Hähnchen-Gyros-Rezept gelingt das beliebte griechische Streetfood unkompliziert zuhause. Saftiges Hähnchen, würzige Marinade und frisches Tzatziki sorgen für authentischen Genuss. Probieren Sie es aus, teilen Sie Ihre Erfahrungen im Kommentarbereich und abonnieren Sie unseren Blog für mehr mediterrane Rezepte!

FAQs (H2)

Kann ich Gyros auch im Ofen zubereiten?

Ja, Hähnchenstreifen auf ein Backblech legen, bei 200 °C ca. 15–20 Minuten backen.

Geht das Rezept auch für Putenfleisch?

Ja, Putenbrust funktioniert ebenfalls gut.

Kann ich Tzatziki fertig kaufen?

Ja, selbstgemacht ist jedoch aromatischer und frischer.

Wie lange hält das Gyros?

Hähnchen bis 2 Tage, Tzatziki 1 Tag im Kühlschrank.

Kann man das Gyros einfrieren?

Hähnchen ja, Gemüse und Tzatziki besser frisch zubereiten.

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