Einleitung
Hast du schon einmal Hähnchen in einem goldbraunen Croissant gebacken, gefüllt mit einer samtigen, cremigen Frischkäsefüllung? Unsere Hähnchen-Croissant-Pillows sind perfekt als Snack, Vorspeise oder leichtes Abendessen. Sie verbinden knuspriges Gebäck mit zartem Hähnchen und aromatischem Käse – ein unwiderstehlicher Genuss für Groß und Klein.
Zutatenliste
Für 6 Stück
- 3–4 Hähnchenbrustfilets, gekocht und gewürfelt
- 100 g Frischkäse, zimmerwarm
- 50 g geriebener Mozzarella oder Cheddar
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 6 Croissant-Teiglinge (fertig oder selbstgemacht)
- 1 Ei, verquirlt zum Bestreichen
- Optional: gehackte Frühlingszwiebeln oder Paprika für extra Geschmack
Timing
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Backzeit: 20–25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Füllung vorbereiten
In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, Kräuter, Salz, Pfeffer und optional Gemüse gut vermengen.
Schritt 2: Hähnchenwürfel untermischen
Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets vorsichtig unter die Käsemischung heben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 3: Croissants füllen
Jeden Croissant-Teig aufrollen, die Hähnchen-Käse-Mischung in die Mitte geben und den Teig um die Füllung schließen, sodass kleine Kissen entstehen.
Schritt 4: Bestreichen und backen
Die Croissant-Pillows mit verquirltem Ei bestreichen, auf ein Backblech legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5: Servieren
Leicht abkühlen lassen und warm servieren. Ideal mit einem frischen Salat oder einer leichten Suppe.
Nährwertangaben pro Croissant-Pillow
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Zucker | 2 g |
Gesündere Alternativen
- Vollkorn-Croissant-Teig für mehr Ballaststoffe verwenden
- Frischkäse light oder pflanzliche Käsealternativen nutzen
- Hähnchen durch Pute oder Räucherlachs ersetzen
Serviervorschläge
- Mit frischen Kräutern bestreuen für mehr Farbe
- Als Party-Snack mit Dips wie Honig-Senf oder Aioli servieren
- Perfekt für Picknicks, Brunch oder ein leichtes Abendessen
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet
- Füllung läuft aus: Teig fest verschließen und die Öffnung nach unten auf das Blech legen.
- Croissant wird zu trocken: Hähnchen leicht mit etwas Sahne oder Brühe mischen.
- Ungleichmäßiges Backen: Croissant-Pillows gleichmäßig auf dem Blech verteilen, genug Abstand lassen.
Aufbewahrung
- Abgekühlt in einem luftdichten Behälter 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren
- Vor dem Servieren 5–7 Minuten bei 160 °C aufbacken, damit sie wieder knusprig werden
Fazit
Unsere Hähnchen-Croissant-Pillows sind knusprig, cremig und voller Geschmack – ein schneller, leckerer Snack oder ein leichtes Abendessen. Probiere es aus, hinterlasse einen Kommentar und abonniere unseren Blog für weitere köstliche Rezepte!
FAQs
Kann ich die Croissant-Teiglinge selbst machen?
Ja, frischer Croissant-Teig verleiht einen noch besseren Geschmack, fertiger Teig spart jedoch Zeit.
Kann ich das Hähnchen vorher würzen?
Ja, Gewürze wie Paprika, Knoblauchpulver oder Kräuter verbessern den Geschmack der Füllung.
Kann ich die Pillows einfrieren?
Ja, ungebacken einfrieren und direkt aus dem Gefrierschrank backen (ca. 5–10 Minuten länger).
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