Einleitung
Quesadillas sind der Inbegriff schneller, herzhafter Wohlfühlküche – und mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse werden sie zum echten Familien-Liebling! In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du Hackfleisch Quesadillas mit Käse ganz einfach selbst machst – perfekt für ein schnelles Abendessen, Partys oder als Snack für zwischendurch. 🌮🧀
Zutatenliste (für 4 Quesadillas)
- 4 große Weizentortillas
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chilipulver (optional)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 150 g geriebener Cheddar oder Gouda
- 1 EL Öl zum Braten
- Optional: Jalapeños, Mais, schwarze Bohnen
- Toppings: Salsa, Guacamole, Sauerrahm
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hackfleischfüllung zubereiten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Gewürzen abschmecken und ggf. Jalapeños, Mais oder Bohnen unterrühren.
2. Quesadillas füllen
Tortilla in eine Pfanne legen (ohne Fett), eine Hälfte mit Käse bestreuen, dann die Hackfleischmischung darauf verteilen und mit mehr Käse bestreuen. Die andere Tortillahälfte zuklappen.
3. Braten & Servieren
Quesadilla bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Mit Dips servieren.
Nährwerte (pro Quesadilla, ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 480 kcal |
| Eiweiß | 26 g |
| Fett | 25 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
Gesundere Varianten
- Low-Carb: Low-Carb-Tortillas verwenden
- Vegetarisch: Hack durch Linsen oder Sojahack ersetzen
- Fettarm: Mageres Rinderhack oder Hähnchen verwenden
Serviervorschläge
- Mit frischer Guacamole & Limette
- Als Fingerfood für Partys in Dreiecke schneiden
- Mit scharfer Salsa & Nachos servieren
Fehler vermeiden
- Nicht zu viel Füllung – sonst läuft alles aus
- Pfanne nicht zu heiß – sonst verbrennt die Tortilla außen, bevor der Käse schmilzt
- Käse großzügig verwenden – für den echten „Cheese Pull“
Aufbewahrung & Meal Prep
- Im Kühlschrank: 2–3 Tage haltbar
- Aufwärmen: In Pfanne oder Airfryer knusprig aufbacken
- Einfrieren: Geht gut, vor dem Servieren wieder knusprig braten
Fazit
Diese Hackfleisch Quesadillas mit Käse sind einfach, schnell und unglaublich lecker! Perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem Lust auf etwas Herzhaftes und Sättigendes hast. 🌮🧀
Jetzt ausprobieren & mit Freunden teilen!
FAQ
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja! Mozzarella, Edamer oder Emmentaler eignen sich ebenfalls hervorragend.
Eignet sich das Rezept für Meal Prep?
Ja – du kannst die Quesadillas vorbacken und später einfach aufwärmen.
Kann ich das Hackfleisch ersetzen?
Klar – mit Hähnchen, vegetarischem Hack oder sogar Pulled Pork!
Leave a Reply