Crockpot Süßkartoffeln mit Marshmallows

Einleitung

Wusstest du, dass Süßkartoffeln zu den beliebtesten Beilagen in Slow-Cooker-Gerichten gehören und laut Food-Trend-Analysen jährlich um über 20 % häufiger gesucht werden?
Crockpot Süßkartoffeln mit Marshmallows verbinden cremige, karamellisierte Süßkartoffeln mit fluffigen, leicht geschmolzenen Marshmallows – ein Klassiker aus den USA, der sich perfekt als Beilage zu Feiertagsmenüs, BBQs oder gemütlichen Familienabenden eignet.

Dieses Rezept ist super einfach, benötigt kaum Aufwand und liefert ein Ergebnis, das süß, warm und unwiderstehlich ist.

Zutatenliste

Für 6 Portionen:

1,5 kg Süßkartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
½ Tasse brauner Zucker
4 EL Butter, geschmolzen
1 TL Zimt
½ TL Muskatnuss
1 TL Vanilleextrakt
¼ TL Salz
½ Tasse Wasser oder Orangensaft
2–3 Tassen Mini-Marshmallows

Optionale Zusätze:

Gehackte Pekannüsse
Ahornsirup
Extra Zimt oder Pumpkin Spice

Timing

Vorbereitung: 10 Minuten
Garzeit im Crockpot: 3–4 Stunden auf HIGH oder 6–7 Stunden auf LOW
Gesamtzeit: ca. 3,5–7,5 Stunden

➡️ 30 % weniger Aufwand als Ofengerichte – der Slow Cooker übernimmt alles.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Süßkartoffeln vorbereiten

Süßkartoffeln schälen, in gleichmäßige Würfel schneiden und in den Crockpot geben.

Schritt 2: Süße Gewürzmischung herstellen

In einer kleinen Schüssel Butter, braunen Zucker, Vanille, Zimt, Muskat und Salz verrühren. Über die Süßkartoffeln gießen. Wasser oder Orangensaft hinzufügen.

Schritt 3: Langsam garen

Crockpot schließen und die Süßkartoffeln 3–4 Stunden auf HIGH oder 6–7 Stunden auf LOW weich garen. Zwischendurch einmal umrühren.

Schritt 4: Marshmallows hinzufügen

Wenn die Süßkartoffeln weich sind, Mini-Marshmallows gleichmäßig darüber verteilen.
Weitere 10–15 Minuten auf HIGH garen, bis die Marshmallows weich, geschmolzen und leicht klebrig sind.

Schritt 5: Servieren

Leicht durchziehen lassen und warm genießen. Optional mit Pekannüssen bestreuen.

Nährwertinformationen (pro Portion)

Nährstoff	Menge
Kalorien	ca. 310 kcal
Kohlenhydrate	56 g
Zucker	26 g
Fett	6 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	2 g

➡️ Süß, sättigend und ideal als Dessert-Beilage.

Gesündere Alternativen

Weniger Zucker: Braunen Zucker halbieren, Marshmallows reduzieren.
Vegan: Margarine statt Butter, vegane Marshmallows nutzen.
Low-Sugar: Ahornsirup statt Zucker verwenden.
Nussfrei: Ohne Nüsse servieren (ideal für Allergiker).

Serviervorschläge

Perfekt zu Thanksgiving-, Weihnachts- oder Sonntagsessen.
Als Beilage zu Braten, BBQ oder Hähnchengerichten.
Als süßes Dessert mit Vanilleeis oder Zimtsahne.
In kleinen Gläsern serviert als Partyhäppchen.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

❌ Zu viel Flüssigkeit: Süßkartoffeln geben selbst Feuchtigkeit ab – nur wenig Wasser nutzen.
❌ Marshmallows zu früh hinzufügen: Sie verbrennen oder lösen sich vollständig auf.
❌ Ungleichmäßige Stücke: Unterschiedliche Größen garen ungleich.
❌ Deckel zu oft öffnen: Verlängert die Garzeit um bis zu 30 %.

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank: Bis zu 3 Tage luftdicht lagern.
Einfrieren: Ohne Marshmallows bis zu 2 Monate einfrierbar.
Nach dem Auftauen Marshmallows frisch hinzufügen.
Meal Prep: Süßkartoffeln komplett vorkochen, Marshmallows erst am Serviertag ergänzen.

Fazit

Crockpot Süßkartoffeln mit Marshmallows sind eine köstliche, süße Beilage, die sofort Wohlfühlstimmung auf den Tisch bringt.
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FAQs

1. Kann ich große Marshmallows verwenden?
Ja – einfach klein schneiden oder zerteilen.

2. Kann ich das Gericht im Ofen statt im Crockpot machen?
Ja – 45 Minuten bei 190 °C backen und dann Marshmallows 10 Minuten karamellisieren.

3. Kann ich Süßkartoffeln vorher schälen und lagern?
Ja, bis zu 24 Stunden in Wasser im Kühlschrank.

4. Sind die Süßkartoffeln sehr süß?
Ja, aber du kannst den Zucker leicht reduzieren.

5. Funktioniert das Rezept auch mit Kürbis?
Absolut – Butternut passt hervorragend.

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