Einführung
Haben Sie Lust auf ein deftiges, rauchig-süßes Fleischgericht, das alle Grillfans begeistert? 🧀🥓🔥 Unsere Cheddar-Gefüllten BBQ-Bacon-Bombs sind saftige Hackfleischbällchen, gefüllt mit geschmolzenem Käse, umwickelt mit Bacon und glasiert mit Barbecue-Sauce.
Laut aktuellen BBQ-Trends sind gefüllte Fleischgerichte mit Bacon und Käse die beliebtesten Grillgerichte 2025 – sie kombinieren intensiven Geschmack, hohe Proteindichte und maximale Sättigung. Diese Bomben sind ein echter Hit für Grillabende, Partys oder Low-Carb-Fans.
Zutatenliste
Ergibt 6–8 Portionen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel (optional für mehr Bindung)
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert, wenn möglich)
- 150 g Cheddar, in kleine Würfel geschnitten
- 12–16 Scheiben Bacon
- 100 ml BBQ-Sauce (nach Geschmack, z. B. rauchig oder süß)
Varianten und Austauschmöglichkeiten:
- Käse-Alternativen: Gouda, Mozzarella oder Pepper Jack.
- Schärfer: BBQ-Sauce mit Chili oder etwas Cayennepfeffer.
- Low-Carb: Semmelbrösel weglassen.
Zubereitungszeiten
| Schritt | Zeit |
|---|---|
| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Grillen/Backen | 30–35 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 50–55 Minuten |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Hackfleisch vorbereiten
Hackfleisch, Ei, Gewürze und (optional) Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 2: Käse einfüllen
Ein Stück Cheddar in die Mitte eines Hackfleischbällchens drücken und rundherum gut verschließen, sodass der Käse vollständig bedeckt ist.
Schritt 3: Mit Bacon umwickeln
Jedes Bällchen mit 2–3 Baconscheiben kreuzweise umwickeln. Die Enden leicht andrücken, damit sie haften.
Schritt 4: Grillen oder Backen
- Grill: Indirekt bei 180 °C etwa 30 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
- Backofen: Auf Backpapier bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.
Nach 25 Minuten mit BBQ-Sauce bepinseln und weitere 10 Minuten karamellisieren lassen.
Schritt 5: Servieren
Leicht abkühlen lassen und warm servieren.
Nährwertinformationen (pro Stück, ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 380 kcal |
| Eiweiß | 27 g |
| Fett | 30 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Gesündere Alternativen
- Fettärmer: Bacon halbieren oder mageren Speck verwenden.
- Weniger Zucker: BBQ-Sauce mit wenig Zucker oder selbstgemachte Variante.
- Extra Gemüse: Fein gehackte Zwiebeln oder Paprika in das Hackfleisch mischen.
Serviervorschläge
- Ideal zu Kartoffelspalten, Coleslaw oder Maiskolben.
- Mit zusätzlicher BBQ-Sauce oder Knoblauch-Dip servieren.
- Perfekt als Fingerfood, Grillgericht oder Low-Carb-Hauptspeise.
Häufige Fehler & wie man sie vermeidet
- Käse läuft aus: Fleischmasse gut um den Käse schließen.
- Bacon nicht knusprig: Letzte 5 Minuten Grill- oder Ofenhitze erhöhen.
- BBQ-Sauce zu früh auftragen: Erst am Ende, sonst verbrennt der Zucker.
Aufbewahrung & Meal-Prep
- Kühlschrank: Bis zu 3 Tage haltbar, luftdicht verpackt.
- Einfrieren: Roh oder gegart einfrieren; zum Servieren langsam auftauen und aufwärmen.
- Tipp: Perfekt zum Vorkochen für Grillpartys oder Meal-Prep-Tage.
Fazit
Cheddar-Gefüllte BBQ-Bacon-Bombs sind herzhaft, käsig, rauchig und unwiderstehlich – die perfekte Kombination aus Komfort und Grillvergnügen.
👉 Probieren Sie sie aus, teilen Sie Ihr Feedback im Kommentarbereich und abonnieren Sie unseren Blog für mehr BBQ- und Fleischgerichte!
FAQs
1. Kann ich sie auf dem Grill zubereiten?
Ja, am besten indirekt grillen bei 180 °C, damit sie gleichmäßig garen.
2. Welcher Käse schmilzt am besten?
Cheddar oder Gouda – sie sorgen für den besten „Cheese Pull“.
3. Kann ich das Hackfleisch variieren?
Ja, Rind, Schwein oder gemischt – sogar Putenhack funktioniert.
4. Wie kann ich sie im Voraus zubereiten?
Bis zum Grillen formen und im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren.
5. Wie bleibt der Bacon knusprig?
Letzte Minuten mit Oberhitze oder kurz auf den Grillrost legen.
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