🍯 Einführung
Ein Apfelkuchen vom Blech ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und Familienkaffee. ☕🍎
Mit lockerem Rührteig, saftigen Apfelstücken und einem Hauch Zimt ist er schnell gemacht, wunderbar aromatisch und ideal, wenn du viele Gäste erwartest!
Ob pur, mit Puderzucker, Vanillesauce oder einem Klecks Schlagsahne – dieser Kuchen gelingt immer und schmeckt einfach nach Zuhause. ❤️
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🧁 Zutaten (für ein Backblech, ca. 20 Stücke)
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 TL Zimt (optional)
- 5–6 Äpfel (z. B. Elstar, Boskop oder Jonagold)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker (zum Bestreuen)
⏱️ Zeitangaben
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Backzeit: 35–40 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
👩🍳 Zubereitung Schritt-für-Schritt
Schritt 1: Vorbereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier belegen.
Schritt 2: Äpfel vorbereiten
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten oder Stücke schneiden.
Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. 🍏
Schritt 3: Rührteig herstellen
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
Mehl, Backpulver und Zimt mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Der Teig sollte cremig, aber nicht zu fest sein.
Schritt 4: Kuchen belegen
Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
Apfelspalten darauflegen und leicht andrücken.
Mit Zucker (und optional etwas Zimt) bestreuen. 🍎✨
Schritt 5: Backen
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
💡 Tipps
✅ Für extra Saftigkeit: Einen Schuss Apfelsaft oder Joghurt in den Teig geben.
✅ Für Knusperfans: Vor dem Backen Mandelblättchen oder Streusel darüberstreuen.
✅ Für Kinder: Etwas Vanillepudding auf den Boden streichen, bevor die Äpfel draufkommen.
🧮 Nährwerte (pro Stück, ca.)
- Kalorien: 260 kcal
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Eiweiß: 4 g
🍽️ Serviervorschläge
Der Apfelkuchen vom Blech schmeckt am besten:
- Mit Vanillesauce 🍮
- Mit frischer Schlagsahne 🍦
- Oder lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis 🍨
Ein echter Allrounder für jede Jahreszeit! 🍂🍏
🧊 Aufbewahrung
- Raumtemperatur: 2 Tage abgedeckt aufbewahren.
- Kühlschrank: Bis zu 4 Tage haltbar.
- Einfrieren: Bis zu 3 Monate – einfach portionsweise einfrieren und auftauen.
🏁 Fazit
Der Apfelkuchen vom Blech ist ein echter Klassiker: schnell, saftig und immer ein Hit! 🍎
Ob für Schule, Büro oder Familienfeier – dieses Rezept überzeugt mit seinem einfachen Teig, fruchtigem Aroma und unwiderstehlichem Duft. ❤️
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