Schnelles hausgemachtes Butterhähnchen

Einleitung

Hast du dich schon einmal gefragt, warum Butterhähnchen zu den beliebtesten indischen Gerichten weltweit gehört? Studien zeigen, dass die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Tomaten-Butter-Sauce und aromatischen Gewürzen den Geschmackssinn besonders anspricht. Unser schnelles hausgemachtes Butterhähnchen bringt dir dieses Restaurantgericht in unter 30 Minuten direkt nach Hause – perfekt für stressfreie Abendessen oder ein schnelles Familienessen.

Zutatenliste

Für 4 Portionen:

500 g Hähnchenbrust oder -schenkel, gewürfelt
2 EL Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL frischer Ingwer, gerieben
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
150 ml Sahne oder Kokosmilch
2 TL Garam Masala
1 TL Paprikapulver
½ TL Kurkuma
½ TL Chilipulver (optional)
Salz nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Tipp: Für eine leichtere Variante kann Sahne durch Joghurt ersetzt werden.

Timing

Vorbereitung: 10 Minuten
Kochen: 15–20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25–30 Minuten

➡️ Ideal für ein schnelles, aromatisches Abendessen, das in weniger als einer halben Stunde fertig ist.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Hähnchen anbraten

Butter in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel leicht salzen und rundherum 5–7 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 2: Gewürze und Zwiebeln

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 2–3 Minuten anbraten, bis sie duften.

Schritt 3: Sauce zubereiten

Gehackte Tomaten, Garam Masala, Paprika, Kurkuma und Chilipulver einrühren. 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Schritt 4: Cremig machen

Sahne hinzufügen, gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das Hähnchen sollte vollständig durchgegart sein.

Schritt 5: Garnieren & Servieren

Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.

Nährwertangaben (pro Portion, 4 Portionen)

Nährstoff	Menge
Kalorien	ca. 350 kcal
Kohlenhydrate	8 g
Zucker	4 g
Fett	22 g
Eiweiß	30 g
Ballaststoffe	2 g

➡️ Proteinreich, cremig und sättigend – ideal für ein gesundes Abendessen.

Gesündere Alternativen

Sahne durch fettarmen Joghurt oder Kokosmilch ersetzen.
Butter durch Oliven- oder Avocadoöl ersetzen.
Mehr Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzufügen.
Vollkornreis oder Quinoa als Beilage für mehr Ballaststoffe.

Serviervorschläge

Mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.
Gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen ergänzen.
Perfekt für Meal-Prep: in Behältern portionieren und im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

❌ Zu frühes Hinzufügen der Sahne: Die Sauce kann gerinnen. Erst zum Schluss einrühren.
❌ Hähnchen zu lange braten: Wird trocken – nur kurz anbraten und dann in der Sauce garen.
❌ Zu wenig Gewürze: Garam Masala und Paprika sorgen für authentischen Geschmack.
❌ Sauce zu dick: Bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um Konsistenz zu erreichen.

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank: Bis zu 3 Tage luftdicht aufbewahren.
Einfrieren: Portionsweise einfrieren; vor dem Servieren langsam auftauen.
Aufwärmen: Pfanne oder Mikrowelle bei mittlerer Hitze; Sauce ggf. mit etwas Wasser oder Sahne verdünnen.

Fazit

Das schnelle hausgemachte Butterhähnchen ist cremig, würzig und in weniger als 30 Minuten zubereitet – perfekt für ein stressfreies Abendessen oder ein gemütliches Familienessen. 🍗
👉 Probiere es aus, hinterlasse dein Feedback und kommentiere deine Lieblingsbeilage! Abonniere unseren Blog für weitere einfache und schnelle Hähnchenrezepte.

FAQs

1. Kann ich Hähnchen durch Tofu ersetzen?
Ja, für eine vegetarische Version Tofu oder Tempeh verwenden.

2. Ist das Gericht scharf?
Standardversion ist mild. Für mehr Schärfe Chilipulver oder frische Chilis hinzufügen.

3. Kann ich es vorbereiten?
Ja, Hähnchen und Sauce vorbereiten, kurz vor dem Servieren zusammen erhitzen.

4. Welche Beilagen passen am besten?
Basmatireis, Naan, Quinoa oder gedämpftes Gemüse.

5. Kann ich Butter durch Öl ersetzen?
Ja, Oliven- oder Avocadoöl eignen sich gut als Alternative.

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