Einführung
Diese Frischkäse-Zimt-Zucker-Rollen sind pures Glück in Gebäckform! 😍
Weiche, goldbraune Teigrollen, gefüllt mit cremigem Frischkäse und umhüllt von einer süßen Zimt-Zucker-Schicht — perfekt für Frühstück, Brunch oder den süßen Nachmittagssnack.
Mit nur wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand zauberst du ein Gebäck, das aussieht wie aus der Bäckerei – aber frisch aus deinem Ofen kommt.
Zutatenliste
Für ca. 12 Stück
Für die Füllung:
- 200 g Frischkäse (weich)
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für den Teig:
- 1 Rolle Blätterteig oder Croissant-Teig (aus dem Kühlregal)
Für die Zimt-Zucker-Schicht:
- 100 g Zucker
- 1 EL Zimt
- 60 g geschmolzene Butter
Tipp: Wer es extra süß mag, kann zusätzlich eine einfache Frischkäseglasur darübergeben!
Zeitaufwand ⏰
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Backzeit: 15–18 Minuten
- Gesamt: ca. 30 Minuten
➡️ Schnell, einfach & perfekt für den spontanen Süßhunger!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Ofen vorheizen
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2: Füllung zubereiten
Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig rühren.
Schritt 3: Rollen vorbereiten
Den Teig ausrollen und gleichmäßig mit der Frischkäsecreme bestreichen.
Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2–3 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 4: Zimt-Zucker-Mischung herstellen
Butter schmelzen. In einer separaten Schüssel Zucker und Zimt mischen.
Die Teigrollen zuerst in Butter tauchen, dann in Zimt-Zucker wenden.
Schritt 5: Backen
Die Rollen auf das vorbereitete Blech legen und 15–18 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen – aber lauwarm schmecken sie am besten! 😋
Nährwerte (pro Stück)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 3 g |
| Fett | 14 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Zucker | 10 g |
| Natrium | 180 mg |
Tipp: Perfekte Portionsgröße – süß, cremig und trotzdem leicht!
Varianten & Ideen 🥗
- Mit Schokolade: Ein paar Schokotropfen zur Füllung geben.
- Mit Nüssen: Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse über die Füllung streuen.
- Fruchtig: Etwas Apfelmus oder Himbeermarmelade in die Füllung mischen.
- Vegan: Pflanzlichen Frischkäse und veganen Blätterteig verwenden.
Serviervorschläge 🍽️
- Perfekt zum Kaffee, Tee oder heißen Kakao.
- Mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss verzieren.
- Auch als Dessert mit Vanilleeis ein Traum! 🍨
Häufige Fehler ❌
- Zu viel Füllung: Läuft beim Backen heraus. Weniger ist mehr.
- Zu heißer Ofen: Die Rollen verbrennen außen, bevor sie innen gar sind.
- Nicht genügend Zimt-Zucker: Für den echten Crunch großzügig verwenden.
- Nicht ruhen lassen: Kurz abkühlen, damit die Füllung cremig bleibt.
Aufbewahrung & Aufwärmen 🧊
- Raumtemperatur: Bis zu 2 Tage luftdicht verpackt.
- Kühlschrank: Bis zu 5 Tage haltbar.
- Aufwärmen: Im Ofen bei 150 °C für 5 Minuten oder 10 Sekunden in der Mikrowelle.
- Einfrieren: Bis zu 2 Monate – einfach auftauen und kurz aufbacken.
Fazit
Diese Frischkäse-Zimt-Zucker-Rollen sind außen knusprig, innen cremig und einfach himmlisch! 🍥💛
Sie sind das perfekte schnelle Dessert oder Frühstück für alle, die Zimt und süße Wärme lieben.
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