Einfaches Slow Cooker Chili

Einführung

Kräftig, würzig und wunderbar wärmend — dieses Einfaches Slow Cooker Chili ist echtes Wohlfühlessen in einer Schüssel! ❤️🍲 Mit zartem Rinderhack, Bohnen, Tomaten und einer aromatischen Gewürzmischung entwickelt sich der Geschmack langsam und intensiv – ganz ohne Aufwand.

Laut aktuellen Kochtrends sind Slow-Cooker-Gerichte in Deutschland um über 50 % beliebter geworden. Kein Wunder – du gibst einfach alles in den Topf, lässt ihn arbeiten und genießt am Ende ein sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Zutatenliste

🌶️ Hauptzutaten:

500 g Rinderhackfleisch (alternativ Geflügelhack)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose (400 g) schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
1 kleine Dose (200 g) Tomatenmark
250 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe

🌶️ Gewürzmischung:

2 TL Chilipulver
1 TL Paprikapulver (geräuchert, wenn möglich)
1 TL Kreuzkümmel
½ TL Oregano
½ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
¼ TL Cayennepfeffer (optional für Schärfe)

🌿 Zum Servieren:

Frische Petersilie oder Koriander
Geriebener Cheddar oder Gouda
Ein Klecks saure Sahne

Zeitplan

Vorbereitung: 10 Minuten
Garzeit (Low): 6–7 Stunden
Garzeit (High): 3–4 Stunden
Gesamtzeit: ca. 7 Stunden

Ideal fürs Meal-Prep oder gemütliche Sonntage!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Fleisch anbraten

Rinderhack in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.

Schritt 2: Gemüse hinzufügen

Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.

Schritt 3: Alles in den Slow Cooker geben

Das angebratene Fleisch-Gemüse-Gemisch in den Slow Cooker geben. Bohnen, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Brühe und alle Gewürze hinzufügen. Gut umrühren.

Schritt 4: Langsam garen lassen

Deckel aufsetzen und auf LOW 6–7 Stunden oder HIGH 3–4 Stunden garen, bis das Chili dick, aromatisch und kräftig im Geschmack ist.

Schritt 5: Servieren

Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit Käse, saurer Sahne und frischen Kräutern servieren.

Nährwertangaben (pro Portion, ca. 300 g)

Nährstoff	Menge
Kalorien	370 kcal
Eiweiß	28 g
Fett	14 g
Kohlenhydrate	28 g
Ballaststoffe	8 g
Zucker	6 g
Natrium	540 mg

Tipps für das perfekte Chili

Nicht zu früh salzen: Salz am Ende hinzufügen – das hält die Bohnen zart.
Röstaromen: Fleisch vorher gut anbraten – das intensiviert den Geschmack.
Zu dünn? Länger offen köcheln lassen oder 1 EL Tomatenmark einrühren.
Zu dick? Etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
Geschmack verfeinern: Ein Schuss Espresso oder dunkle Schokolade sorgt für Tiefe!

Gesündere Alternativen

Fettarm: Verwende Geflügelhack oder Sojagranulat.
Vegan: Ersetze Fleisch durch Linsen oder Sojahack.
Low-Carb: Lass die Bohnen weg und füge mehr Paprika und Zucchini hinzu.
Salzarm: Nutze natriumarme Brühe und frische Gewürze.

Serviervorschläge

Mit Reis, Ofenkartoffeln oder frischem Baguette.
Als Topping für Nachos oder Ofenkartoffeln.
Mit Avocadoscheiben und Limettensaft für Frische.
Perfekt für Partys oder Meal-Prep für die Woche.

Häufige Fehler

Zu viel Flüssigkeit: Lieber am Ende nachgießen, wenn nötig.
Nicht genug Würze: Chili braucht kräftige Gewürze und etwas Säure.
Fleisch nicht angebraten: Dann fehlt das typische Aroma.
Nicht umrühren: Auch im Slow Cooker gelegentlich rühren, wenn möglich.

Aufbewahrung

Kühlschrank: Bis zu 4 Tage luftdicht verschlossen.
Gefrierfach: Bis zu 3 Monate.
Aufwärmen: In Topf oder Mikrowelle mit einem Schuss Wasser oder Brühe.

Fazit

Dieses Einfaches Slow Cooker Chili ist pure Hausmannskost – kräftig, würzig und wunderbar unkompliziert. 🌶️🥣✨ Egal ob für Familienessen, Meal-Prep oder kalte Winterabende – es wärmt Herz und Seele mit jedem Löffel.

FAQs

1. Kann ich das Chili einfrieren?
Ja! In Portionen einfrieren und einfach wieder aufwärmen.

2. Wird es scharf?
Nur leicht – passe die Schärfe mit Cayenne oder Chili nach Geschmack an.

3. Kann ich andere Bohnen verwenden?
Ja, Pinto- oder weiße Bohnen schmecken ebenfalls hervorragend.

4. Wie bekomme ich mehr Tiefe im Geschmack?
Ein Stück Zartbitterschokolade oder ein Schuss Kaffee machen das Chili noch aromatischer.

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