🌮 Einführung
Lust auf den legendären Taco Bell Grilled Cheese Burrito – aber ohne Fast Food? 😋
Mit diesem einfachen Copycat Rezept kannst du das Kultgericht ganz leicht zu Hause nachmachen! Eine cremige, würzige Füllung aus Rinderhack, Käse, Reis und Sauerrahm wird in eine Tortilla eingerollt und außen goldbraun mit Käse gegrillt. 🧀🔥
Das Ergebnis: Knusprig außen, saftig innen – ein perfektes Comfort-Food für jede Gelegenheit. Ob Mittagspause, Filmabend oder Wochenend-Genuss – dieser Burrito wird garantiert dein neuer Favorit! 🌯
🧀 Zutaten (für 4 Burritos)
Für die Füllung:
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Öl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- ½ TL Chilipulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Weitere Zutaten:
- 2 Tassen gekochter Reis (z. B. Basmatireis)
- 200 g geriebener Cheddar oder Käsemix
- 4 große Weizentortillas
- 100 ml Käsesoße (z. B. Nacho-Käse oder Cheddar Sauce)
- 100 g Sauerrahm (oder Crème fraîche)
- 1 Tomate, klein gewürfelt
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
Für die Außenseite:
- 100 g geriebener Käse zum Anbraten
- Etwas Butter oder Öl für die Pfanne
⏱️ Zeitangaben
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
👩🍳 Zubereitung Schritt-für-Schritt
Schritt 1: Füllung vorbereiten
In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch glasig anbraten. Dann das Rinderhack hinzufügen und krümelig anbraten.
Mit Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Sobald das Fleisch gar ist, beiseitestellen.
Schritt 2: Burrito-Füllung zusammenstellen
In einer Schüssel den Reis, 100 g geriebenen Käse, die Käsesoße und das gebratene Hackfleisch mischen.
Tomatenwürfel und Frühlingszwiebeln unterheben – das sorgt für Frische und Farbe.
Schritt 3: Burritos rollen
Jede Tortilla auf eine Fläche legen.
Etwa 3–4 EL der Füllung in die Mitte geben, einen Klecks Sauerrahm hinzufügen und die Tortilla fest einrollen (Seiten einklappen und dann aufrollen).
Schritt 4: Außen mit Käse belegen
Etwas geriebenen Käse auf die Außenseite jedes Burritos streuen und leicht andrücken.
Schritt 5: Grillen oder braten
Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, etwas Butter oder Öl hineingeben.
Die Burritos mit der Käse-Seite nach unten hineinlegen und 1–2 Minuten goldbraun braten, bis der Käse schmilzt und eine knusprige Kruste bildet.
Dann vorsichtig wenden und kurz von der anderen Seite erhitzen.
💡 Tipps
- Für die vegetarische Variante: Das Hackfleisch durch schwarze Bohnen, Mais und Paprika ersetzen.
- Für extra Schärfe: Etwas Jalapeños oder Hot Sauce zur Füllung geben.
- Wenn du’s extra käsig magst, eine zweite Schicht Käse zwischen Füllung und Tortilla streuen! 🧀
🧮 Nährwerte (pro Burrito, ca.)
- Kalorien: 540 kcal
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Eiweiß: 32 g
🥗 Varianten
- Chicken Burrito: Statt Rind Hähnchenbrust verwenden.
- Low Carb: Tortilla durch Salatblätter oder Low-Carb-Wraps ersetzen.
- Vegan: Veganen Käse, Sojahack und pflanzliche Käsesoße nutzen.
🍽️ Serviervorschläge
Serviere deinen Grilled Cheese Burrito mit:
- Nachos & Salsa
- Guacamole 🥑
- Limettenspalten & frischem Koriander 🌿
Am besten frisch aus der Pfanne – heiß, käsig und unwiderstehlich! 🔥
🧊 Aufbewahrung
- Im Kühlschrank: Bis zu 2 Tage luftdicht verpackt.
- Zum Aufwärmen: In der Pfanne oder Heißluftfritteuse – so bleibt der Käse außen knusprig.
- Einfrieren: Ohne Käsekruste einfrieren, später frisch überbacken.
🏁 Fazit
Dieses Einfaches Grilled Cheese Burrito Copycat Rezept ist eine köstliche Hommage an Taco Bell – cremig, würzig und wunderbar käsig! 🌯💛
In nur 25 Minuten zauberst du ein echtes Tex-Mex-Erlebnis auf deinen Teller – ganz ohne Fast-Food-Kette!
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