🍰 Einführung
Wenn du Lotus Biscoff liebst, wirst du dieses Dessert vergöttern! 😍 Der Lotus Cheesecake im Glas ist ein cremiger, karamelliger Traum aus Mascarpone, Frischkäse und der berühmten Lotuscreme. Kein Backen, kein Stress – nur pures Dessertglück in wenigen Minuten. Perfekt für besondere Anlässe, Familienfeiern oder einfach, wenn du dir selbst etwas Süßes gönnen willst! 🍪✨
🧁 Zutaten (für 4–6 Gläser)
Keksboden:
- 200 g Lotus Biscoff Kekse, fein zerkrümelt
- 80 g geschmolzene Butter
Creme:
- 250 g Mascarpone
- 200 g Frischkäse
- 200 ml Schlagsahne
- 3 EL Lotus Biscoff Creme (plus extra zum Topping)
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Deko:
- 4–5 Lotus Kekse, grob zerbröselt
- Etwas flüssige Biscoff Creme zum Drizzeln
- Karamellsoße oder Sahnetupfer (optional)
⏱️ Zeitangaben
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kühlzeit: 2 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 2 Std. 15 Min.
➡️ Kein Backen – 100 % Genuss!
👩🍳 Zubereitung Schritt-für-Schritt
Schritt 1: Keksboden
Die Lotus Biscoff Kekse fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter mischen, bis die Masse krümelig-feucht ist. Etwa 2–3 Esslöffel in jedes Dessertglas geben und leicht andrücken. Im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 2: Creme zubereiten
In einer Schüssel Mascarpone, Frischkäse, Biscoff Creme, Vanilleextrakt und Puderzucker cremig rühren.
In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Biscoff-Mischung heben. So entsteht eine luftige, cremige Konsistenz.
Schritt 3: Schichten
Über den gekühlten Keksboden eine Schicht Creme geben, dann optional eine dünne Schicht flüssige Lotuscreme. Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind. Glattstreichen.
Schritt 4: Dekorieren & Kühlen
Mit zerbröselten Lotus Keksen und einem Klecks flüssiger Biscoff Creme garnieren. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich alles schön verbindet.
💡 Tipps
- Für extra Crunch: Etwas gehackte Haselnüsse oder Mandelkrokant zwischen die Schichten geben.
- Wenn du es leichter magst: Verwende griechischen Joghurt statt Mascarpone.
- Du kannst das Dessert auch in einer großen Auflaufform zubereiten und später in Stücke schneiden.
🧮 Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien: 410 kcal
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 5 g
🥗 Gesündere Alternativen
- Butter durch geschmolzenes Kokosöl ersetzen.
- Lotus Creme durch Erdnussbutter oder Mandelmus austauschen.
- Zucker halbieren oder durch Ahornsirup ersetzen.
🍽️ Serviervorschläge
Serviere den Lotus Cheesecake gut gekühlt mit etwas Schlagsahne, einem ganzen Lotus-Keks obendrauf und einem Hauch Zimt. Ideal für Brunch, Partys oder den gemütlichen Sonntag auf dem Sofa! ☕🍮
⚠️ Häufige Fehler vermeiden
- Zu weiche Creme: Stelle sicher, dass Mascarpone und Frischkäse gut gekühlt sind.
- Zerfließender Boden: Drücke den Keksboden leicht an und kühle ihn vor dem Schichten.
- Zu süß: Reduziere die Menge der Lotuscreme, wenn du weniger Zucker magst.
🧊 Aufbewahrung
Im Kühlschrank hält sich das Dessert bis zu 3 Tage.
Nicht einfrieren – sonst verliert die Creme ihre seidige Textur.
🏁 Fazit
Der Lotus Cheesecake Dessert ist ein unwiderstehlich cremiger, karamelliger Genuss – schnell gemacht, ohne Backofen und mit Wow-Effekt. 🍯 Probiere ihn aus, teile dein Ergebnis mit Freunden und speichere das Rezept für deinen nächsten Dessertmoment!
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