⭐ Einleitung:
Die Loaded Bacon Cheeseburger Alfredo Pasta ist ein echtes Wohlfühlgericht – eine kreative Kombination aus zwei Klassikern: dem Cheeseburger und der cremigen Alfredo-Pasta. Diese herzhafte Pasta vereint Rinderhackfleisch, Speck, Käse und eine cremige Sauce zu einem kräftigen, sättigenden Mahl – perfekt für Tage, an denen du einfach etwas Richtiges auf dem Teller brauchst.
ℹ️ Hinweise:
- Verwende möglichst hochwertiges Hackfleisch (Rind oder gemischt), damit das Gericht saftig bleibt.
- Die Alfredo-Soße basiert auf Sahne, Butter und Käse – du kannst sie selbst machen oder auf eine gute fertige Sauce zurückgreifen.
- Ideal für eine große Pfanne oder als Auflauf im Ofen.
🛒 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
🥩🍝 Hauptzutaten:
- 300–350 g Pasta (z. B. Penne, Fusilli oder Makkaroni)
- 250–300 g Rinderhackfleisch
- 150 g Frühstücksspeck (Bacon), gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark (optional, für mehr Tiefe)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
🧄🧀 Für die Alfredo-Soße:
- 2 EL Butter
- 250 ml Sahne
- 100 g Frischkäse (optional, für Extra-Cremigkeit)
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g geriebener Cheddar oder Gouda
🌿 Topping:
- Frühlingszwiebeln oder Petersilie (frisch gehackt)
- Geriebener Käse zum Überbacken (optional)
👨🍳 Zubereitung:
- Pasta kochen:
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, etwas Nudelwasser auffangen. - Speck anbraten:
Den Bacon in einer großen Pfanne knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Fett in der Pfanne lassen. - Hackfleisch braten:
Im Baconfett das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten. Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. - Alfredo-Soße zubereiten:
In einem separaten Topf die Butter schmelzen, Sahne und Frischkäse zugeben und gut verrühren. Parmesan und Cheddar einrühren, bis die Soße schön cremig ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. - Alles vermengen:
Die gekochte Pasta, das Hackfleisch und den Bacon mit der Soße vermengen. Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. - Optional überbacken:
In eine Auflaufform geben, mit extra Käse bestreuen und bei 200 °C ca. 10 Minuten gratinieren, bis die Oberfläche goldbraun ist. - Anrichten:
Mit Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren.
💡 Tipps:
- Extra Geschmack: Ein Löffel Senf oder etwas BBQ-Sauce in die Soße rühren.
- Würziger? Jalapeños oder eingelegte Gurkenwürfel untermischen.
- Vegetarisch: Hack durch Veggie-Hack ersetzen, Bacon weglassen oder durch vegane Alternativen austauschen.
- Meal Prep: Hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage und lässt sich gut aufwärmen!
🧾 Nährwertangaben (pro Portion – ca. Werte):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 850–950 kcal |
| Fett | ca. 55 g |
| Gesättigte Fette | ca. 25 g |
| Kohlenhydrate | ca. 45–50 g |
| Zucker | ca. 4 g |
| Eiweiß | ca. 35–40 g |
| Salz | ca. 2,8 g |
Angaben können je nach Zutaten leicht variieren.
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