Einleitung
Aufläufe gehören zu den beliebtesten Wohlfühlgerichten – aber Angel Beef Casserole bringt das Ganze auf ein neues Level. Zartes Hackfleisch, cremige Sauce, Pasta und eine goldene Käsekruste: Dieses Gericht ist nicht nur super einfach, sondern auch perfekt für die ganze Familie. Ideal zum Vorbereiten, Einfrieren oder als Soulfood nach einem langen Tag! 😇🍽️
Zutatenliste (für 4 Portionen)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 250 g Spaghetti oder Engelshaar-Pasta (Angel Hair)
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g passierte Tomaten
- 100 ml Sahne oder Crème fraîche
- 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Mozzarella oder Emmentaler)
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Backzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Pasta kochen
Spaghetti oder Engelshaar-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.
2. Hackfleisch braten
In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
3. Sauce zubereiten
Passierte Tomaten, Sahne und Gewürze zum Hackfleisch geben. 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Abschmecken.
4. Alles vermengen
Pasta mit der Sauce vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Überbacken
Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 620 kcal |
| Eiweiß | 35 g |
| Fett | 30 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
Gesundere Alternativen
- Light-Variante: Mageres Hackfleisch & leichte Sahne verwenden
- Vollkorn: Vollkornspaghetti für mehr Ballaststoffe
- Gemüse-Boost: Mit Zucchini, Spinat oder Pilzen ergänzen
Serviervorschläge
- Mit einem frischen grünen Salat
- Knoblauchbrot oder Baguette dazu
- Mit Chiliöl oder Chiliflocken für Schärfe
Fehler vermeiden
- Pasta nicht zu weich kochen – sie gart im Ofen weiter
- Käse nicht zu früh überbacken – sonst wird er hart statt cremig
- Sauce gut abschmecken – Tomatensauce braucht Salz & Gewürze
Aufbewahrung & Meal Prep
- Im Kühlschrank: 2–3 Tage haltbar
- Einfrieren: Perfekt geeignet, einzeln portionieren
- Aufwärmen: Im Ofen oder in der Mikrowelle mit Deckel
Fazit
Ein einfaches, herzerwärmendes Rezept mit viel Geschmack – Angel Beef Casserole ist perfekt für stressfreie Abende, hungrige Familien und gemütliche Wochenenden! 😇🍝
FAQ
Kann ich auch Hähnchenhack nehmen?
Ja, das funktioniert super – dann ist das Gericht etwas leichter.
Welche Pasta eignet sich sonst noch?
Penne, Makkaroni oder Fusilli passen ebenfalls gut.
Kann ich es ohne Käse backen?
Ja – mit Semmelbröseln oder veganem Käse als Topping.
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